今月の特集は「山菜・野草を愉しむ」です。
「山菜といえば長野県」（あくまで個人の思い込みです）という事で、出来てまだ半年という、銀座にある長野県のアンテナショップに行ってきました。

今年は善光寺のご開帳の年という事で、入り口には回向（えこう）柱のミニチュアが建っています。

出来てから間もないという事で、店内はとてもきれいです。
１Ｆは信州の特産品が並べられています。

２Ｆはカフェとイベントスペースになっています。

という事で、山菜を購入してきました。 そして信州と言えば、そばです。

で、山菜そばの出来上がりです。
もちろん七味唐辛子は善光寺の参道に本店を構える八幡屋礒五郎の「七味とうからし」の「銀座ＮＡＧＡＮＯコラボレーション缶」です。（通常は地の色が赤ですが、これは「銀座の銀」だそうです）

新しい店舗という事で、お客さんが少ない今が狙い目です。

銀座ＮＡＧＡＮＯ

今月の特集は「心満たされる都内の小さな美術館」です。

そこで、皇居東御苑にある三の丸尚蔵館に行ってきました。

ここは皇室から寄贈されて国庫に帰属した美術・工芸品を、その時々のテーマに合わせて展示している施設です。

今は「鳥の楽園」をテーマに、絵画・彫刻・陶芸作品が展示されています。

「鳥の楽園」は３期に渡って作品が入れ替えられ、６月下旬まで開催されています。

訪れた日は天気もよく、桜が満開を迎えていたので、三の丸公園をぶらぶらしました。

この時期はやっぱり桜ですね。

今月の特集は「お楽しみ要素満載！ちょっと変わった桜詣で」です。
まだ３月の始めという事で、桜（ソメイヨシノ）には早いですが、早咲きの桜がみられるという事で、新宿御苑に行ってきました。

園内には数箇所に寒桜が植えられていて、きれいな花を咲かせていました。

また、この時期はまだ梅も咲いているので、両方とも楽しむ事が出来ます。

その他にも園内には様々な花が咲いており、季節の変わり目という事もあって、冬と春の花を見る事ができます。

苑内には立派な温室もあり、湿地～乾燥地までさまざまな南国の植物を展示しています。

案内のパンフレットはまだ「冬」でしたが、３月中旬頃には「春」のものになるそうです。

春の花を求めて遠出するのもよいですが、近場で春を感じられる場所を探してみてはいかがでしょうか。

新宿御苑　（一般財団法人　国民公園協会）

今月の特集は「家庭で作ろう！発酵食」です。
この特集の中で取り上げられている「甘酒」ですが、最近スーパーでこんなものを見かけました。

で、単純に「いちごがあるなら、他の果物でもいけるのでは？」と考えたわけですが、「甘酒　ジャム」（ジュースじゃ味が薄くなって判りにくそうだったので、ジャムを入れてみようと考えて）で検索したところ、「甘酒ジャム・麹ジャム」といったレシピが多い中、すでに試している記事がありました。

甘酒にジャムを入れると美味しい（デイリーポータルＺ：＠nifty）

そこで、ジャム以外のもので美味しくなるものはないか探してみました。

なお、試すに際に甘酒を電子レンジで温めたのですが、温度指定にすると突沸が起きてびっくりするので、甘酒のパッケージに記載されたワット数・時間通りに加熱するようにしましょう。

・あずきミルククリーム（甘酒：８０ｍｌ、クリーム小さじ１強）

甘酒の風味（酸味）が抑えられ、小豆の風味がちゃんと感じられる。
いろいろ沈むので、かき混ぜながら飲むとよい。
クリームにフレークが入っているがじゃましない。
評価：★★★★・

・黒豆きなこクリーム（甘酒：８０ｍｌ、クリーム小さじ１強）

あずきクリームより甘酒を強く感じるが、きなこもちゃんと感じる。
いろいろ浮いてくる。
評価：★★★・・

・カスタードクリーム（甘酒：８０ｍｌ、クリーム小さじ１）

溶けない…
味の一体感がない。
評価：★・・・・

・チョコレート（ブラック）（甘酒：８０ｍｌ、チョコレート２カケ）

分離する（考えてみたらあたりまえ）
なくはないが、酸味が気になる。
評価：★★・・・

ここで、ミルクチョコレートも同様の結果になることが予想できたので、チョコの代わりにココアで試してみました。

・ミルクココア（お湯１００ｍｌ、ココア小さじ２杯強、甘酒４０ｍｌ）

すっぱいココアができた。
別にココアをすっぱくする必要はない。
評価：★・・・・

ここまで試してきて、和風の方がマッチする？と考えて、抹茶ラテベース（牛乳と混ぜるタイプで、これ自体はほぼ抹茶）を試してみました。

・抹茶ラテベース（甘酒１３０ｍｌ、ポーション１個）

ありと言えばあり、だけどやはり酸味が気になる。
評価：★★・・・

結論：甘酒の酸味が合うかどうかが重要なのかな？と思います。
（だからジャム類はマッチしやすい）