あさぁ！
出勤時間早くて8:30。
遅い日で9:45。
通勤時間がかからないこと。仕事の開始時間が遅いことが幸いして私の出勤時間、ちょっとゆっくり。
私の性格として、朝出かける前に家のことはすべて済ませていきたい。
掃除でしょ。
洗濯でしょ。
食事の支度でしょ。
いくら出勤時間がゆっくりでも、結構忙しいのよ朝！
なので、できるだけお楽なメニューで乗り切っていた私。
しかーーーーーしっ！
お楽なものはカロリーがお高いことにふっと気づく…。
これはいかんねぇ…。
低カロリーメニュー考えなきゃ…。
飽きないように、品数増やさなきゃ…。
うーん。
時間が…。
なーんて、毎朝家事との戦い！
そして、本日も作ってきましたよ、夕食。
本日のメニュー。
野菜サラダ
トマトスープ
ほうれん草と豚肉の炒め物
野菜たっぷりオムレツ
豚肉のしょうが焼き
以上５品
でっ！
お時間がなく、写真撮っていませーん！
なので、本日ご紹介させていただきますメニューはちょっと前の土曜日のメニューです。
土曜日はお昼の準備もあり。
なので、お昼のメニューから…。
前回も記載させていただきましたが、これらは我が家３人分の材料と写真です。（母：年齢ナイショ 長男：24歳 次男：21歳）
昼食（昼食は2人分です）
ジャージャー麺 （467.5kcal）
豆乳こんにゃく麺 3玉
鶏むねひき肉 100g
にんじん 50g
長ネギ 100g
エリンギ 大き目1本
生シイタケ 中2枚
豆板醤 5g
甜麺醤 30g
中華だしの素 大1
しょう油
砂糖
酒
塩
1 にんじん、長ネギ、エリンギ、シイタケはすべてみじん切り
2 フライパンに鶏ひき肉と豆板醤を入れて炒めます
ダイエット食です！もちろん油ナシで！
鶏ひき肉の皮の部分の脂だけで十分！
3 みじん切りにした野菜を加え、調味料で味つけします
最近、スーパーの豆腐売り場でチョコチョコ見かける豆乳こんにゃく麺。
ダイエット食として、超すぐれもの！
ただ…。
豆乳ラーメンはいまいちだった…。
そして、夕食です。
なすとピーマンの中華炒め （215.5kcal）
なす 2本
ピーマン 2個
エリンギ 1本
豚肉 50g
中華だしの素 大1
甜麺醤 15g
しょう油
砂糖
酒
塩
1 フライパンで先に炒めるのは野菜たち
2 野菜は炒めると水分が出るので、水分が出たところで豚肉投入！
3 豚に肉に火が通ったら味付けします
鶏むね肉の南蛮漬け （450kcal）
鶏むね肉 1/2枚（150g）
サラダ油 小1
片栗粉 15g
きゅうり 2本
玉ねぎ 中1個
にんじん 5cm
酢
しょうゆ
塩
1 鶏肉は多く見せるためそぎ切りに！
2 ビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れて振ります
3 鶏肉を焼きますが、片栗粉はできるだけ落とすことが大切
粉が多いと余計な油をガッツリ吸っちゃいますから！
4 ボールに千切りした野菜と調味料を入れ和えます
5 焼きあがった鶏肉に野菜をかけて出来上がりー！
お酢の代わりに伯母の家の庭にあったチョーーーーーー酸っぱい夏ミカンを入れて作ってみました。
お酢夜もマイルド感たっぷり！
酸っぱすぎる夏ミカンでお困りの方。
お酢代わりに使うこと、お勧めします。
トマトの肉巻き （126kcal）
豚肉薄切り肉 5枚
プチトマト 9個
塩
コショウ
1 豚肉は半分にしてからトマトに巻いちゃいます
2 あとはフライパンで炒めるだけ
超簡単ですが、私のお気に入りの一品です！
さつまいもの甘煮（380kcal）
さつまいも 中1本
砂糖 19kcal
しょう油
酒
塩
まっ！普通の煮物です。
野菜サラダ （150kcla）
レタス 半分
きゅうり 2本
トマト 中1個
プロセスチーズ（ベビーチーズ）2個
野菜サラダのカロリーは野菜とチーズだけのカロリーです。
ドレッシングで摂取カロリーが大幅に変わります。
ご注意を！
以上3人分合わせて1321.5kcal
ちなみにっ！
前回も書きましたが我が家の準備した食事は、普通のご家庭の4～5人分。
うちも3人家族❤
と言って、同じように準備しちゃうとかなり量が多いかと…。
単純1/3として450kcal弱＋ご飯お茶碗１杯（約220kcal）
まっ、単純1/3以上食べているので上記数字450+220kcal以上は摂取しているものの、お昼のカロリーが少なかったこと。
そして、長男の体重(0.1tとして)を維持するために必要な1日に必要な摂取カロリーは計算上、2500kcal～3000kcal
ということは…。
摂取カロリーは大幅に少なく…。
結果、長男の体重が減っていくわけです。
次回も続きます。
長男ダイエット物語…。
あっ！
写真が上手じゃなくてごめんなさい。
ちょっと修行しなおしてきます！