特集記事【2013年5/20日号】

ドライブの休憩はもちろん、地元の特産品やご当地グルメが楽しめるとして人気の「道の駅」。山梨県の道の駅には、全国屈指の名水が汲める道の駅があること、ご存じですか？富士山をはじめとした山々の雪解け水が、清からな地下水脈を作る山梨県の"名水系"道の駅をいくつかご紹介してみましょう。

まずは、 山梨県南都留郡の「道の駅なるさわ」。ちょうど富士五湖の中心に位置しているので、富士山を眺めるロケーションは抜群！視界が開けているため、裾野まで富士山の凛々しい姿がみられるとあって人気です。

道の駅の中には、展望台をはじめ、富士山を真正面に見据えた休憩ルームや、富士山の自然と成り立ちを学べる富士山博物館、自然探索路などがあり、家族みんなで楽しめるスポットになっています。

お目当ての名水が汲めるスポットは、物産館の脇にあります。その名も「なるさわ不尽の名水」。富士山の伏流水を地下300mからくみ上げていて、連日ペットボトルやポリタンクを持参した人びとが集まり、水を汲んでいます。清らかな富士山の恵みを堪能してくださいね。

次にご紹介するのは、山梨県北杜市白州町。白州といえば、「南アルプスの天然水」で知られるサントリーの天然水白州工場や、サントリーの「シングルモルトウイスキー白州」を作っている白州蒸溜所があることでよく知られています。

美味しい水やお酒をつくるうえで欠かせない、名水の里といえるでしょう。なお、天然水工場も白州蒸溜所も工場見学を実施していますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

また、日本名水百選にも選ばれている尾白川渓谷は、千ヶ淵や神蛇滝など、水と自然を満喫できる名所がいくつもあり、ハイキングには最適です。せせらぎの音を聴きながらリフレッシュできるのも、水の恩恵といえますよね。

そんな白州町にある「道の駅はくしゅう」では、実際に名水を汲むことができます。こちらは、地か50mから汲み上げた、甲斐駒ケ岳からやってくる水。

汲める場所は2つあり、安全を考慮して微量の殺菌を行っています。24時間汲むことができますよ。

帰宅後は、やわらかみのある天然水を使ってコーヒーやお茶を煎れて、優雅なティータイムを満喫してくださいね。

お次は「道の駅富士吉田」。富士山麓の標高900mのところに位置する道の駅には、富士山親水公園や体験学習施設「富士山レーダードーム」のほか、富士吉田名物の吉田うどんも楽しめます。

吉田うどんはネギや七味にゴマや醤油、砂糖などを加えた「すりだし」と呼ばれる薬味が独特のご当地うどん。

農林水産省の郷土料理100選にも選ばれています。そして、名水。「富士の名水」と呼ばれ、美味しい天然水を持ち帰ることができますよ。

さて、富士吉田までやってきたら、ぜひとも立ち寄りたい名水スポットがあります。それが「忍野八海（おしのはっかい）」。

山梨県忍野村にある湧泉群で、富士山の雪解け水が長い年月を経てろ過され、湧水となって8つの泉を作り出しています。

神社の鳥居が淵にたたずむ出口池に、池の底の砂地から水が湧いていることがわかる銚子池。水車小屋が蕎麦粉をひく湧池や、菖蒲が生い茂る菖蒲池など、風光明媚な池の数々と富士山とのマッチングを楽しみながら散策することができますよ。

そんな清らかな水の恵みを受けた、この土地の名産品は「豆腐」。大豆本来の味と水の旨味が作り上げたこの地の豆腐は、昔から「忍野の豆腐は他と違う！」と評判で、いまでもテレビや雑誌などで取り上げられることもしばしば。現在は、大正時代から続く「八海とうふ」と「豆ふの駅 角屋豆富店」の2軒が営業を続けています。

「豆ふの駅 角屋豆富店」は、テーブル席が広がっていて食堂のような雰囲気。そこで、お店のさまざまな豆腐の試食ができるようになっています。いわゆるプレーンなお豆腐をはじめ、ゆず豆腐やしそ豆腐、黒ゴマ豆腐など、いろんな豆腐の味比べができるとあって、遠くから足を運ぶ観光客も後を絶ちません。

熱処理をせず、その日の朝に作った豆腐ならではのまろやかさとコクのある味は、まさに絶品中の絶品。ちなみに、お店の前では豆腐づくりに使われている富士山の伏流水を飲むことができますよ。

美味しい水がそこかしこで堪能できる、山梨の名水スポット。ぜひお出かけしてみてくださいね！