皆さんはご存じでしょうか？日本を代表する国民食、『唐揚げ』を探求する協会、その名も『日本唐揚協会』がある事を。
唐揚げのことは何でも知っている唐揚げ界の権威『日本唐揚協会』を簡単にご説明しますと…
「ニッポンの唐揚げは世界を変える」「明日の唐揚げを創造する」という標語を掲げ唐揚げを通じて世界平和を目指すという壮大な計画をしている一般社団法人です。
人に唐揚げを伝え語れる唐揚愛を持つ「カラアゲニスト」の育成を進め、唐揚げの基礎知識を持ってほしいということで唐揚げの検定試験「唐揚検定」を行っており、現在試験に合格した認定カラアゲニストはなんと１万２千人！その唐揚愛の輪はドンドン大きくなっています。
ちなみに先月行われました日本唐揚協会主催の『第３回
からあげグランプリ』表彰式では今年の日本一美味しい唐揚げが各部門選出され、すべてのキー局をはじめ、ラジオ、新聞、雑誌などいたるところで発表されました。また、見かけると言えばコンビニエンスストア『ローソン』の『からあげクン』も日本唐揚協会プロデュース。名実共に唐揚げに関しては日本一＝世界一の団体です。
そんな日本唐揚協会へ昨今の唐揚げ市況について聞いたところ、'０９年に数店舗程度だった唐揚げ専門の店舗が、'１０年には１０店舗、'１１年には５０店舗、'１２年現在で確認できている唐揚げ専門店は都内だけでも８０店舗とすごい勢いで増えているそうです。専門店の美味しい唐揚げは、着実に都内に住む人々へも受け入れられているようです。
その唐揚げの中でも特に注目を浴びているのが「唐揚げの聖地」と呼ばれる大分県中津市や、「唐揚げ専門店発祥の地」大分県宇佐市といった大分県北部の地域。
コチラの地域では、唐揚げをウチで作るという文化がありません。
町中いたるところに唐揚げ専門店があり、コンビニより唐揚げ専門店の方が多いという地域です。
元々唐揚げ専門店という概念が東京にはありませんでしたが、こちらの大分県北部地域より唐揚げ専門店が出店してきたことで、今の勢いとなっています。
毎年行われている唐揚げグランプリでも上位を席巻している大分勢の味、都内にも専門店が続々登場しています。皆さんも『聖地』といわれる味を頬張ってみませんか？
全国的な唐揚げ旋風が吹き荒れる中、日本唐揚協会が公認した唐揚げのお取り寄せサイトがついに立ち上がりました。 その名も『唐揚げしま専科』！「いつでも、ダレでも、誰とでも」をコンセプトに美味しい唐揚げを食べられるようにと、続々と全国の有名店が参加しています。 
もう一つご紹介するのはからあげの聖地である地元中津っ子も「やっぱりうまいねっ!」と納得の味!『からあげの鳥しん』。中津で唯一のしょうゆダレ部門最高金賞受賞店です！
「太陽のタマゴ」は、人の手によって"もいだ"ものではなく、木になっている状態で熟しきって、自然に落下したマンゴーです。それぞれの実がネットに包まれていて、熟すと自然にネットの中にポトリと落ちる仕掛けになっています。宮崎県では昭和60年頃からマンゴー栽培に取り組む農家が現れましたが、なかなかうまくいかない中、自然に落下して地面に落ちたマンゴーを食べてみたところ、格段に美味いことが判明。そこから工夫と改良を重ね、今に至ります。
そんなさくらんぼの産地として有名な山形県産のさくらんぼはいかがでしょう。なかでも最高品種といわれている「佐藤錦」は絶品中の絶品です。日本にさくらんぼが渡ってきたのは明治初期のこと。しかし当時は需要が少ないのと同時に、日本の風土に見合うさくらんぼもまだ登場していませんでした。そこで山形県の佐藤栄助氏が改良を施して大正期に完成したのが「佐藤錦」。甘味、酸味、育てやすさが備わった、メイドインジャパンのさくらんぼ。今もなお、高級品としての地位を確立しています。 
